Впервые подобное блюдо приготовили французы в XVII веке. В наши дни существует множество его вариантов из разного мяса, с овощами, соусами и специями. Сегодня предлагаю остановиться на самом простом и популярном рецепте подливки из говядины.
Ингредиенты
- Говядина – 500 г
- Лук – 2 штуки
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 4 горошины
- Кориандр (в зернах) – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину нарежьте небольшими кусочками.
Лук очистите от шелухи, измельчите.
Выложите мясо на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистой корочки, часто перемешивая.
Всыпьте лук, специи и обжаривайте еще 3-5 минут.
Добавьте томатную пасту, предварительно смешав ее со 150 мл воды. Протушите 5 минут.
Влейте оставшуюся воду, посолите и протомите подливку из говядины на медленном огне 20 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев