У всех свои предпочтения, когда речь заходит о консервации и заготовках. Например, я предпочитаю закатывать помидоры с чесноком и болгарским перцем. Это придает рассолу еще более выразительный вкус, и получается гораздо удачнее.
Ингредиенты
- Помидоры – 2 кг
- Болгарский перец – 800 г
- Чеснок – 1 головка
- Укроп – 3-4 зонтика
- Смесь перцев горошком – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 3-4 штуки
- Гвоздика – 1 ч.л.
- Вода – 1.5-2 л
- Сахар – 100 г
- Соль – 45 г
- Уксус – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Крупно нарежьте болгарский перец, разделите чеснок на зубчики, вымойте помидоры, и выложите все по стерильным банкам.
-
Добавьте зонтики укропа и специи, и залейте все кипятком.
-
Оставьте помидоры на 10 минут, слейте воду и снова вскпятите.
-
Опять залейте, оставьте еще на 10 минут, и снова слейте воду.
-
Добавьте в нее соль, сахар и уксус, доведите до кипения, залейте овощи снова и закатайте банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
