Планируете семейное торжество? Меню для такого случая должно быть особенным, а на десерт, конечно же, восхитительные пирожные «Анна Павлова». Красивое и очень вкусное угощение идеально подходит для праздничного стола!
Калорийность
307 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 23 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
В глубокой миске взбейте охлажденные белки до острых пиков.
-
Добавьте сахарную пудру, кукурузный крахмал, уксус и продолжайте взбивать еще 4 минуты. Масса должна получиться плотной и блестящей.
-
Переложите взбитые белки в кондитерский мешок и отсадите небольшие пирожные на противень, застеленный пергаментом. Формируйте так, чтобы в центре каждого оставалось небольшое углубление.
-
Отправьте десерт на 10 минут в разогретую до 130 градусов духовку.
-
Убавьте температуру до 90 градусов и готовьте еще 40 минут. Как только пирожные станут слегка кремового цвета, пора вынимать.
-
Охлажденные сливки взбейте миксером до загустения.
-
Добавьте сахарную пудру, маскарпоне и взбивайте еще 5 минут.
-
Переложите полученную массу в кондитерский мешок и наполните кремом охлажденные заготовки.
-
Сверху добавьте кусочки клубники, измельченные орехи и мяту.
