Постные котлеты из чечевицы и шампиньонов с томатной подливой
По-настоящему сытное, вкусное и полезное блюдо. Постные котлеты из чечевицы и шампиньонов с томатной подливой содержат много растительного белка и поэтому надолго избавляют от голода. Приготовьте их по этому рецепту – вам понравится!
Ингредиенты
- Чечевица – 200 г
- Шампиньоны – 250 г
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Панировочные сухари – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 400 мл
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатный сок – 400 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Сахар – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Чечевицу промойте, а затем всыпьте в кипящую воду, добавьте немного соли и проварите до полуготовности.
-
Откиньте чечевицу на дуршлаг и оставьте, чтобы стекли остатки воды.
-
Мелко нарежьте шампиньоны и очищенный лук.
-
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте шампиньоны и продолжайте обжаривать 10 минут, часто перемешивая.
-
С помощью блендера измельчите чечевицу и жареные шампиньоны с луком.
-
Полученную массу смешайте с панировочным сухарями, добавьте соль и молотый перец.
-
Сформируйте небольшие котлетки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.
-
Для подливы измельчите очищенные лук и чеснок.
-
Обжарьте лук с чесноком на растительном масле 1-2 минуты.
-
Добавьте томатный сок, черный перец, сахар и соль, протушите пару минут.
-
Выложите котлеты в подливу и накройте крышкой. Протомите все вместе еще 2-3 минуты.
-
Перед подачей постные котлеты из чечевицы и шампиньонов с томатной подливой должны немного настояться под крышкой.
