Выпечка 22.09.2023

Постные круассаны

1 ч. 0 мин.
4 порции
Постные круассаны
Marielen, stock.adobe.com
0

Родиной круассанов является Австрия, но наибольшей популярностью они пользуются во Франции. Там разнообразие ароматной выпечки просто поражает. Оказывается, существуют даже постные круассаны. Давайте сегодня их и приготовим!

Ингредиенты

  • Мука 400 г
  • Сухие дрожжи (быстродействующие) – 18 г
  • Сахар 150 г
  • Соль на кончике ножа
  • Растительное масло (без запаха) – 4 ст.л.
  • Вода (теплая) – 300 мл
  • Варенье (густое) – 200 г

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте теплую воду, сахар, соль и дрожжи. Накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.

Муку просейте в широкую миску, добавьте 1 ст.л. растительного масла, опару и замесите мягкое тесто.

Раскатайте корж прямоугольной формы, смажьте маслом и сложите конвертиком. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.

Повторите действия еще два раза.

Раскатайте корж и нарежьте треугольные заготовки. На широкий край каждой выложите немного густого варенья, сверните рулетом.

Выложите на застеленный противень и оставьте на 20-30 минут подниматься.

Выпекайте постные круассаны 25 минут при температуре 190 градусов.

Ольга Безносюк
Рецепт "Постные круассаны" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев