Если вы перешли на правильное питание, вам обязательно надо добавить в свой рацион постный хумус. Готовится он долго, но просто. Справедливости ради, стоит заметить, что большую часть времени занимает варка нута. Остальные процессы длятся считанные минуты.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Нут предварительно замочите на 4 часа в холодной воде.
Откиньте на дуршлаг, промойте и залейте свежей водой.
Варите нут 40 минут на медленном огне.
Отберите стакан отвара, остальную жидкость слейте.
Переложите нут в чашу комбайна, добавьте тахини, пропущенный через пресс чеснок, пару ложек масла, лимонный сок, специи и соль. Измельчите до однородности.
Влейте оставшийся отвар, регулируя густоту будущей закуски. Включите блендер еще на 2 минуты.
Выложите постный хумус в тарелку и залейте оставшимся маслом.
