В период ограниченного питания важно включать в рацион достаточное количество полезных продуктов. Отличным вариантом будет постный паштет из фасоли с грибами. В нем содержится много растительного белка, витаминов и минералов.
Ингредиенты
- Фасоль (сухая) – 300 г
- Грибы – 400 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 50 мл
- Мускатный орех – на кончике ножа
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
- Вода – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Фасоль предварительно замочите на 4 часа в холодной воде.
-
Переложите в кастрюлю, залейте свежей водой и проварите 40 минут.
-
Нарежьте грибы и очищенный от шелухи лук.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте грибы и готовьте до тех пор, пока не выпарится вся влага. В среднем это занимает около 10 минут.
-
В глубокой миске смешайте вареную фасоль и зажарку.
-
Добавьте соль, специи, пропущенный через пресс чеснок и пюрируйте погружным блендером до однородной консистенции.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
