Традиционный рецепт еврейской закуски включает в себя сливочное масло, вареные яйца и молоко. Мы попробуем приготовить постный форшмак из селедки, убрав все перечисленные продукты. Чтобы упростить себе задачу, купите рыбу, разделанную на филе.
Ингредиенты
- Сельдь – 1 штука
- Белый хлеб – 1 кусочек
- Яблоки (зеленые) – 1 штука
- Чеснок – 1 зубчик
- Лук – 1 штука
- Уксус – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Хлеб раскрошите в миску, залейте водой и уберите в сторону на 10 минут.
Сельдь выпотрошите, удалите голову, плавники и хвост.
Снимите шкуру, разрежьте пополам вдоль, удалите хребет и косточки.
Мелко нарежьте яблоко и очищенный от шелухи лук.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Сложите в чашу блендера филе селедки, яблоко, жареный лук и замоченный хлеб. Измельчите до однородной консистенции.
Добавьте уксус, соль, молотый перец, пропущенный через пресс чеснок и еще раз измельчите.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев