Традиционный рецепт еврейской закуски включает в себя сливочное масло, вареные яйца и молоко. Мы попробуем приготовить постный форшмак из селедки, убрав все перечисленные продукты. Чтобы упростить себе задачу, купите рыбу, разделанную на филе.
Калорийность
202 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 14 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Хлеб раскрошите в миску, залейте водой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Сельдь выпотрошите, удалите голову, плавники и хвост.
-
Снимите шкуру, разрежьте пополам вдоль, удалите хребет и косточки.
-
Мелко нарежьте яблоко и очищенный от шелухи лук.
-
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
-
Сложите в чашу блендера филе селедки, яблоко, жареный лук и замоченный хлеб. Измельчите до однородной консистенции.
-
Добавьте уксус, соль, молотый перец, пропущенный через пресс чеснок и еще раз измельчите.
