Если вам необходимо увеличить количество растительного белка в рационе или просто сытно перекусить, приготовьте постный паштет из гороха. С вялеными томатами, каперсами и луком закуска получается невероятно ароматной и аппетитной.
Ингредиенты
- Горох (сухой) – 300 г
- Вяленые помидоры – 50 г
- Каперсы – 1 ч.л.
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 1 зубчик
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 1,2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Горох предварительно замочите на 4-6 часов.
-
Откиньте на дуршлаг, промойте и залейте свежей водой.
-
Проварите горох до готовности. В среднем это занимает 30-40 минут.
-
Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите.
-
Сложите в чашу блендера вареный горох, лук, чеснок, вяленые помидоры и каперсы. Измельчите до однородной консистенции.
-
Добавьте лимонный сок, молотый кориандр, соль и включите блендер еще на 1 минуту. Густоту паштета можно регулировать, добавляя маленькими порциями оставшийся отвар.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
