У кабачковой икры масса преимуществ, от яркого вкуса до простоты приготовления. Ее можно подавать как отдельную закуску, мазать на хлеб или использовать в других блюдах. А еще ее легко адаптировать для поклонников правильного питания.
Ингредиенты
- Кабачки – 3 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 2 штуки
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте лук и морковь, и обжарьте в масле до мягкости.
Добавьте нарезанные кабачки и жарьте еще 10-15 минут.
Измельчите все блендером и добавьте оставшиеся ингредиенты.
Протушите икру еще 10-15 минут и закатайте в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев