Японские пирожные моти диетические сами по себе. В традиционном рецепте для теста используется рисовая мука, вода и сахар. Если Вы на ПП, замените сахар подсластителем и выберите максимально полезную начинку, в данном случае - свежую клубнику.
Ингредиенты
- Рисовая мука – 100 г
- Вода – 180 мл
- Заменитель сахара – по вкусу
- Кукурузный крахмал – 70 г
- Пищевой краситель – по желанию
- Клубника (для начинки) – 10 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Клубнику промойте, немного обсушите, удалите плодоножку.
В неметаллической емкости соедините просеянную муку, воду и заменитель сахара. Если планируете использовать пищевой краситель, добавьте и его на этом этапе. Хорошо перемешайте. Накройте миску с тестом пищевой пленкой, сделайте несколько проколов зубочисткой и отправьте в микроволновку на 2-3 минуты. Каждые 30 секунд перемешивайте тесто - в итоге оно должно заметно загустеть.
На присыпанный крахмалом стол выложите немного остывшее тесто, раскатайте и вырежьте формой круглые лепешки.
В середину каждой лепешки положите клубнику, аккуратно, подгибая края кверху, сверните шарик. Придайте пирожным округлую форму и обваляйте в оставшемся крахмале.
Готовые ПП моти отправьте в холодильник на 30 минут, затем подавайте к столу.
