Не знаете, что приготовить из творога? Воспользуйтесь моим простым рецептом. Румяные и ароматные, сочники с творогом идеальны с чашкой какао или теплого молока. Их любят дети и взрослые, они полезные и достаточно сытные.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Яйца куриные – 1 шт.
- Сметана – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 70 г
- Сахар – 70 г
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Творог – 300 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Яйца куриные – 1 шт.
- Молоко – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Ванильный сахар – 15 г
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте в миске яйцо, сахар, сметану и размягченное сливочное масло.
Просеянную муку соедините с солью и разрыхлителем, постепенно добавьте в миску к другим продуктам. Замесите эластичное тесто, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
Приготовьте начинку: творог протрите через сито, соедините со сметаной, белком и сахаром, добавьте крахмал. Перемешайте до однородности.
Охлажденное тесто раскатайте толщиной 3 мм, с помощью специальной формы, кружки или креманки вырежьте круги.
На одну половину круга положите столовую ложку творожной начинки, накройте второй половиной, немного придавите (тесто не смыкайте полностью).
Сформированные сочники выложите на застеленный пергаментом противень, смажьте желтково-молочной смесью.
Выпекайте сочники в предварительно разогретой до 190°C духовке 15-20 минут. Остывшие сочники присыпьте сахаром или сахарной пудрой.
