Выпечка 13.11.2022

Сочники с творогом

1 ч. 10 мин.
8 порций
Сочники с творогом
0

Домашние сочники намного вкуснее магазинных лишь потому, что можно положить начинки столько, сколько захочется. Рецепт прост, а песочное тесто с добавлением сметаны получается мягким и рассыпчатым. Именно так оно готовится по ГОСТу.

Ингредиенты

Для теста:
Для начинки:

Пошаговый рецепт приготовления

Растопленное сливочное масло соедините с сахаром, яйцом и сметаной. Добавьте соль, перемешайте до однородности.

Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в миску с жидкой массой. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Накройте тесто пленкой и отправьте в холодильник на 20 минут.

Для начинки смешайте творог, сметану, яичный белок, сахар и муку. Добавьте ванильный сахар по вкусу, хорошо перемешайте.

Охлажденное тесто разделите на 10 частей, раскатайте лепешки толщиной 3-4 мм. На край лепешки положите творожную начинку, накройте второй половиной лепешки, немного прижмите, края не защипывайте. Поверхность сочников смажьте взбитым желтком.

Выпекайте сочники с творогом в предварительно разогретой до 190°C духовке 15-20 минут.

Фото: tasha_lyubina, stock.adobe.com

Екатерина Паршина
Рецепт добавил(а):
Екатерина Паршина
Вам понравился рецепт?
0 комментариев