Не знаете, что приготовить из творога? Воспользуйтесь моим простым рецептом. Румяные и ароматные, сочники с творогом идеальны с чашкой какао или теплого молока. Их любят дети и взрослые, они полезные и достаточно сытные.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Яйца куриные – 1 шт.
- Сметана – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 70 г
- Сахар – 70 г
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Творог – 300 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Яйца куриные – 1 шт.
- Молоко – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Ванильный сахар – 15 г
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте в миске яйцо, сахар, сметану и размягченное сливочное масло.
-
Просеянную муку соедините с солью и разрыхлителем, постепенно добавьте в миску к другим продуктам. Замесите эластичное тесто, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
-
Приготовьте начинку: творог протрите через сито, соедините со сметаной, белком и сахаром, добавьте крахмал. Перемешайте до однородности.
-
Охлажденное тесто раскатайте толщиной 3 мм, с помощью специальной формы, кружки или креманки вырежьте круги.
-
На одну половину круга положите столовую ложку творожной начинки, накройте второй половиной, немного придавите (тесто не смыкайте полностью).
-
Сформированные сочники выложите на застеленный пергаментом противень, смажьте желтково-молочной смесью.
-
Выпекайте сочники в предварительно разогретой до 190°C духовке 15-20 минут. Остывшие сочники присыпьте сахаром или сахарной пудрой.
