Еще пару лет назад мы и не думали, что американский праздник Дня Всех Святых станет таким популярным у нас. Теперь к нему готовятся практически в каждом доме, многие пекут пряники на Хэллоуин. Рассказываю рецепт, которым пользуюсь я.
Калорийность
403 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 15 г, У: 60 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
В небольшую кастрюлю поместите нарезанное масло, мед, сахар и специи. Растопите смесь на водяной бане, часто перемешивая.
-
Выключите огонь, добавьте соду и перемешайте.
-
Яйца слегка взбейте с солью.
-
Просейте муку, добавьте яйца, заготовку с медом и замесите тугое тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в сторону на полчаса.
-
Раскатайте корж, выдавите фигурки с помощью специальных вырубок.
-
Переложите заготовки на застеленный противень и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов. Выпекайте печенье 10-15 минут.
-
Для глазури смешайте белок, сахарную пудру, крахмал и лимонный сок. Взбивайте миксером 2-3 минуты.
-
Полученную массу разложите в разную посуду, в каждую добавьте краситель нужного цвета.
-
Украсьте остывшие пряники на Хэллоуин глазурью и выложите сушиться на специальную решетку.
Вместо кардамона добавил молотый имбирь и щепотку гвоздики. Получилось ароматно, гвоздики больше и не нужно.