Хотите приготовить действительно вкусные и пышные булочки? Тогда идите в магазин за свежими дрожжами. Они не подводят никогда, хоть и усложняют процесс замешивания теста. Рассказываю любимый рецепт, которым пользуюсь уже много лет.
Ингредиенты
- Мука – 600 г
- Свежие дрожжи – 15 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко (теплое) – 200 мл
- Сметана – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 30 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Растительное масло (для смазывания) – 20 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свежие дрожжи раскрошите в теплое молоко.
-
Добавьте сахар, 2 ст.л. муки и уберите на 15 минут в теплое место.
-
Смешайте просеянную муку, соду и растопленное сливочное масло.
-
Добавьте опару, сметану и слегка взбитое яйцо. Замесите мягкое тесто.
-
Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
-
Тесто слегка обомните и разделите на 10 одинаковых частей.
-
Сформируйте булочки, выложите на смазанный противень и оставьте на 15-20 минут «подниматься».
-
Выпекайте 25-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
