В Турции столы всегда уставлены огромным количеством разнообразных блюд. Особое место среди них отводится турецкому хлебу. Круглые лепешки привлекают внимание золотистой корочкой и чудесным ароматом. Их принято ломать руками.
Ингредиенты
- Мука – 550 г
- Свежие дрожжи – 25 г
- Молоко – 500 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сахар – 1,5 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Кунжут (любой) – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Свежие дрожжи раскрошите в теплое молоко. Добавьте сахар, соль, 2 ст.л. муки и перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой или полотенцем и отставьте в сторону на 10 минут.
Просейте муку в широкую миску, добавьте опару, растительное масло и замесите мягкое тесто.
Сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.
Тесто обомните, разделите на 4-6 небольших кусочков, каждый раскатайте.
Выложите лепешку на застеленный противень и поставьте на 15 минут в тепло. Смажьте слегка взбитым яйцом, присыпьте кунжутом и отправьте в духовку на 15-20 минут. Оптимальная температура для выпекания 200 градусов.
Те же действия повторите и с остальными заготовками.
