Заготовки на зиму 25.04.2023

Рассольник с перловкой, свежими огурцами и помидорами на зиму

Name: Рассольник с перловкой, свежими огурцами и помидорами на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Перловка 300 г; Помидоры 500 г; Огурцы 500 г; Лук 200 г; Петрушка 20 г; Растительное масло 50 мл; Уксус 50 мл; Молотый черный перец 0,5 ч.л.; Лавровый лист 3 штуки; Сахар 60 г; Соль 40 г; Вода 1,5 л

1 ч. 20 мин.

8 порций

Рассольник с перловкой, свежими огурцами и помидорами на зиму

4.8 (279)

Спешу поделиться с вами проверенным рецептом рассольника с перловкой, свежими огурцами и помидорами на зиму. Добавьте его в готовый бульон, доведите по специям и прокипятите 10 минут. Вот так просто у вас получится целая кастрюля аппетитного супа.

Ингредиенты

Перловка – 300 г
Помидоры – 500 г
Огурцы – 500 г
Лук – 200 г
Петрушка – 20 г
Растительное масло – 50 мл
Уксус – 50 мл
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Лавровый лист – 3 штуки
Сахар – 60 г
Соль – 40 г
Вода – 1,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Перловку предварительно замочите на 2-3 часа.
Промойте, поместите в кастрюлю с холодной водой и проварите 40 минут.
Овощи и петрушку подготовьте, нарежьте.
На дно казанка поместите помидоры, всыпьте сахар и томите 10 минут.
Отдельно обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
Смешайте обе заготовки, добавьте огурцы, петрушку, специи, вареную перловку, соль и тушите 20 минут на слабом огне.
Влейте уксус, перемешайте и закройте в чистые сухие банки.

Заготовки из перловки с огурцами на зиму Заготовки с перловкой на зиму Рассольник на зиму Рассольник на зиму с перловкой Рассольник с помидорами на зиму

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Рассольник с перловкой, свежими огурцами и помидорами на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Маринованная скумбрия

Петрушка на зиму в банках без стерилизации

Консервированный компот из вишни с сахаром

Консервированный компот из желтой вишни

Рулетики из баклажанов на зиму в банках