Name: Рассольник с перловкой, свежими огурцами и помидорами на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Перловка 300 г; Помидоры 500 г; Огурцы 500 г; Лук 200 г; Петрушка 20 г; Растительное масло 50 мл; Уксус 50 мл; Молотый черный перец 0,5 ч.л.; Лавровый лист 3 штуки; Сахар 60 г; Соль 40 г; Вода 1,5 л

Спешу поделиться с вами проверенным рецептом рассольника с перловкой, свежими огурцами и помидорами на зиму. Добавьте его в готовый бульон, доведите по специям и прокипятите 10 минут. Вот так просто у вас получится целая кастрюля аппетитного супа.

Пошаговый рецепт приготовления

Перловку предварительно замочите на 2-3 часа.
Промойте, поместите в кастрюлю с холодной водой и проварите 40 минут.
Овощи и петрушку подготовьте, нарежьте.
На дно казанка поместите помидоры, всыпьте сахар и томите 10 минут.
Отдельно обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
Смешайте обе заготовки, добавьте огурцы, петрушку, специи, вареную перловку, соль и тушите 20 минут на слабом огне.
Влейте уксус, перемешайте и закройте в чистые сухие банки.

Автор рецепта: Ольга Безносюк — обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным оп… обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Рассольник с перловкой, свежими огурцами и помидорами на зиму

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Малиновый сок на зиму

Варенье из дикой груши

Варенье из целых груш

Густое варенье-пятиминутка из брусники

Рулетики из баклажанов на зиму в банках