Изначально ризотто готовили из риса и овощей. Позже находчивые итальянцы стали добавлять в него мясо, морепродукты, сыр и зелень. В современном мире у этого блюда очень много версий. Сегодня я расскажу вам, как приготовить ризотто с фаршем.
Ингредиенты
- Рис – 250 г
- Фарш мясной – 200 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Куриный бульон – 500 мл
- Вино (белое) – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь и лук очистите, мелко нарежьте.
Обжарьте овощи на масле до мягкости.
Добавьте фарш и обжаривайте еще 5 минут, часто перемешивая.
Влейте вино, протушите 2-3 минуты.
Добавьте рис и половину бульона. Томите на слабом огне под крышкой до тех пор, пока бульон не выпарится.
Влейте оставшийся бульон, посолите и поперчите. Готовьте ризотто с фаршем еще 15 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев