Не важно, пробовали ли вы раньше хоть раз в жизни готовить настоящее ризотто. Этот рецепт порадует и новичков, и бывалых кулинаров. А все дело в том, что он одновременно простой и очень оригинальный. Минимум ингредиентов и максимум удовольствия!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарежьте лук и чеснок, и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
Засыпьте рис для ризотто и продолжайте жарить еще минуту.
Влейте в сковородку вино, и подождите, пока оно полностью не впитается в рис.
Добавьте соль и перец по вкусу, и начинайте медленно вливать воду. Каждую новую порцию добавляйте только тогда, когда предыдущая впитается. Постоянно помешивайте ризотто.
Когда половина воды закончится, добавьте к рису мелко нарезанную тыкву. И продолжайте тушить по тому же принципу. На все в целом уйдет примерно 20 минут.
Выключите плиту, добавьте сливочное масло, тертый сыр и перемешайте ризотто.
Дайте ему пару минут настояться под крышкой и подавайте, украсив зеленью.
