Летом я часто готовлю роллы из кабачков. Причем каждый раз придумываю новые варианты начинок. В этом рецепте я использовала беспроигрышное сочетание творога, сметаны и чеснока. Также советую вам попробовать со сливочным сыром, зеленью и хумусом.
Ингредиенты
- Молодые кабачки – 4 штуки
- Творог – 250 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Растительное масло (для жарки) – 120 мл
- Мука – 150 г
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
С помощью овощечистки нарежьте кабачки тонкими длинными слайсами.
Присыпьте молотым перцем, солью и перемешайте.
Небольшими партиями обваливайте пластины кабачков в муке и обжаривайте в раскаленном масле по 1 минуте с каждой стороны.
Смешайте творог, сметану и пропущенный через пресс чеснок.
Выложите немного начинки на один край жареного кабачка и сверните ролл. Повторите действия с остальными заготовками.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев