Блюда из молодых кабачков
![Салат со свежими овощами и киноа Салат со свежими овощами и киноа](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9602-472x315.jpg)
Киноа – прекрасное дополнение к любым салатам благодаря необычной текстуре этой крупы. Она еще и очень полезная – богатая магнием, калием и витамином Е. Главное – не переварить ее при готовке, чтобы она осталась рассыпчатой и не стала слишком водянистой.
![Кабачковые оладьи на майонезе Кабачковые оладьи на майонезе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34554-1-472x315.jpg)
Иногда вместо сметаны я добавляю в оладьи майонез. Он отлично справляется со своей задачей и тесто получается вкусным. Следует учитывать высокую жирность продукта и наливать меньше масла при жарке. Также с осторожностью стоит добавлять и соль.
![Кабачковая запеканка Кабачковая запеканка](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6576-1-472x315.jpg)
Хотите приготовить ребенку полезную еду? Сделайте вкусную кабачковую запеканку. Готовить ее лучше из молодых и сочных овощей, а заливать смесью из сметаны, сыра и яиц. Такое сытное и полезное блюдо дети едят с удовольствием.
![Оладьи из кабачков Оладьи из кабачков](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4829-2-472x312.jpg)
В списке любимых летних блюд оладьи из кабачков всегда занимают почетное место. Готовятся они очень легко и всегда получаются нежными, сочными и ароматными. Для этого рецепта понадобятся простые продукты, которые практически всегда есть в холодильнике.
![Кабачки как грибы на зиму Кабачки как грибы на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-58711-472x315.jpg)
Консервированные по этому рецепту кабачки по вкусу напоминают маринованные грибы. Подавайте зимой закуску к любым кашам, картофелю и мясным блюдам. Чем больше трав и пряностей использовать при приготовлении, тем более ароматной выйдет овощная закуска.
![Кабачковые оладьи с сыром Кабачковые оладьи с сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87630-472x315.jpg)
Свежие овощи и зелень продаются в современных супермаркетах круглый год, а значит готовить кабачковые оладьи с сыром можно когда угодно. Просто купите все необходимые ингредиенты и действуйте согласно пошаговым рекомендациям, описанным дальше в рецепте.
![Кабачки как шашлык на зиму Кабачки как шашлык на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-65333-472x318.jpg)
Каких только рецептов консервированных кабачков не найдешь в сети! Сегодня поделюсь одним из них, как по мне, необычным и интересным: будем заготавливать кабачки, по вкусу напоминающие шашлык. Рецепт простой, проверенный и быстрый. Попробуйте обязательно!
![Запеченный омлет с кабачками Запеченный омлет с кабачками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35942-472x314.jpg)
Любите готовить на завтрак омлеты? Непременно попробуйте этот замечательный рецепт! Кабачки должны быть молодыми и мелкими. Кожуру снимать не надо, хотя и можно, если очень хочется. По вкусу добавляйте специи и свежую зелень.
![Роллы из кабачков Роллы из кабачков](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-74061-472x315.jpg)
Летом я часто готовлю роллы из кабачков. Причем каждый раз придумываю новые варианты начинок. В этом рецепте я использовала беспроигрышное сочетание творога, сметаны и чеснока. Также советую вам попробовать со сливочным сыром, зеленью и хумусом.
![Оладьи с кабачками, зеленью и консервированной кукурузой Оладьи с кабачками, зеленью и консервированной кукурузой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34695-472x314.jpg)
Вкусные оладьи из недорогих продуктов. В сезон консервированную кукурузу можно заменить молодой, предварительно проварив ее в подсоленной воде до готовности. Зелень можно добавлять любую. Мне нравится с укропом, зеленым луком и базиликом.
![Кабачки с рисом на зиму Кабачки с рисом на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-65963-472x313.jpg)
Кабачки с рисом, консервированные на зиму, хороши как в холодном, так и в горячем виде. Заготовка выходит действительно универсальной: это и салат, и закуска, и полноценное второе блюдо. Сытное и полезное, с любовью приготовленное в разгар сезона овощей.
![Кабачковые оладьи без муки Кабачковые оладьи без муки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87625-472x315.jpg)
Будьте готовы к тому, что кабачковые оладьи без муки получатся очень нежными, а значит при жарке будут плохо переворачиваться. Наберитесь терпения и подготовьте две удобные лопатки. Со временем вы наберетесь опыта и с этим хлопот не будет.
![Кабачки как ананасы на зиму Кабачки как ананасы на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-58707-472x304.jpg)
Хотите удивить родных необычной заготовкой? Тогда этот рецепт для Вас. Приготовим на зиму кабачки по принципу консервированных ананасов. Только не спешите раскрывать все карты. Обычно десерт съедается, а потом только выясняется, что это было и из чего :)
![Мороженое из кабачков Мороженое из кабачков](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-76907-472x315.jpg)
Летом непременно приготовьте мороженое из кабачков. Вы удивитесь тому, насколько гармонично сочетаются в десерте вкус овоща и сливок. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу. Также в качестве подсластителя допускается использование меда.
![“Анкл Бенс” из кабачков с помидорами и перцем на зиму “Анкл Бенс” из кабачков с помидорами и перцем на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-58252-1-472x315.jpg)
Легендарная продукция американского бренда “Анкл Бенс” покоряла наши сердца (и желудки!) в далекие 90-е. Сегодня предлагаю окунуться в воспоминания и в домашних условиях приготовить на зиму салат из кабачков от всеми любимого дядюшки Бена.
![Салат с грибами и голубым сыром Салат с грибами и голубым сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-20571-472x315.jpg)
Чаще всего голубой сыр в салатах сочетается с грушей, виноградом или чем-то подобным. Но в этот раз я предлагаю дополнить его грибами и овощами. Уверяю вас, будет очень вкусно и интересно! Таким блюдом можно удивлять.
![Омлет с кабачками в мультиварке Омлет с кабачками в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36149-472x314.jpg)
Не все знают, что в омлет в мультиварке получается невероятно пышным и вкусным. Приготовить такой не получится даже в духовке, а о сковородке речь вовсе не идет. Попробуйте хотя бы один раз и вы наверняка не будете возвращаться к старым способам.
![Кабачковые оладьи на дрожжах Кабачковые оладьи на дрожжах](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34090-472x314.jpg)
Если у вас есть немного свободного времени, обязательно попробуйте этот рецепт. Пышные оладьи на дрожжах готовятся просто, всегда получаются вкусными и красивыми. Я люблю подавать их с чесночным, сырным или сметанным соусом.
![Кабачковые оладьи с луком на йогурте Кабачковые оладьи с луком на йогурте](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34081-472x314.jpg)
Готовите оладьи? Попробуйте вместо кефира добавить йогурт! По своему действию молокопродукт похож на сметану. Также придает тесту мягкость и пышность. Использовать его можно как в сладких, так и в соленых оладьях. Попробуем вариант с кабачками!
![Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-65959-472x315.jpg)
Вкусную и острую закуску из кабачков можно приготовить на зиму без стерилизации. Кабачки по-корейски подавайте к любым мясным блюдам или к простой жареной картошке. Внести немного разнообразия в небогатый зимний рацион поможет этот простой рецепт.
![Детские фрикадельки Детские фрикадельки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/05/recept-104057-472x315.jpg)
Сочное блюдо придется по вкусу даже капризным детям. Готовить его следует из молодых кабачков, куриного фарша, сливок и мягкой булочки. Превышать количество добавок не стоит, иначе вкус мяса отойдет на второй план. Рассказываю рецепт детских фрикаделек.
![Овощная запеканка с сыром и желтыми помидорами Овощная запеканка с сыром и желтыми помидорами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7542-472x314.jpg)
Ежедневно в нашем рационе должны присутствовать овощи. Это не сложно, ведь таких рецептов существует очень много. Например, можно приготовить овощную запеканку. Чтобы блюдо смотрелось красивее, я добавляю сверху кружочки желтых помидоров.
![Пастила из кабачков в сушилке Пастила из кабачков в сушилке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-76957-472x315.jpg)
Сегодня я расскажу вам отличный рецепт оригинальной пастилы из кабачков в сушилке. Правда, готовить мы ее будем с добавлением яблок. Без фруктов пастила получится невкусной и, скорее всего, при сушке треснет. Если яблок нет, добавьте сливы, груши или какие-нибудь ягоды.
![Запеканка из кабачков с молодой картошкой Запеканка из кабачков с молодой картошкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/06/recept-41643-472x315.jpg)
Молодые кабачки великолепно сочетаются с другими такими же молодыми овощами. Например, с картошкой. Дальше в рецепте я расскажу, что делать, чтобы они одновременно и равномерно пропеклись. И чем еще можно дополнить такую запеканку.
![Салат с кабачками, щавелем и орехами Салат с кабачками, щавелем и орехами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9834-472x315.jpg)
Салат со свежим щавелем – это безоговорочно блюдо на любителя. Но ведь пока вы сами его не попробуете, то никогда не узнаете, любитель ли вы. Обожаю готовить по этому рецепту в сезон молодых овощей и свежей зелени. Под настроение можно добавить еще горсть зеленого винограда.
![Маринованные кабачки быстрого приготовления Маринованные кабачки быстрого приготовления](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-59090-472x315.jpg)
Чтобы подать к столу маринованную закуску, не обязательно дожидаться зимы. Хочу поделиться рецептом хрустящих кабачков быстрого приготовления, которые будут готовы к употреблению уже через 3 часа. А значит и готовить в сезон их можно хоть каждый день!
![Оладьи из кабачков и консервированной кукурузы Оладьи из кабачков и консервированной кукурузы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34350-472x314.jpg)
Летом, когда не хочется перегружать желудок тяжелыми блюдами, лучше всего готовить оладьи из овощей. Каких только вариантов на эту тему я не встречала! Сегодня предлагаю остановиться на самом простом, вкусном и бюджетном.
![Перец фаршированный по-венгерски Перец фаршированный по-венгерски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35835-472x314.jpg)
Вы непременно должны попробовать этот вкусный перец! Начинка предварительно обжаривается, поэтому тушить их долго не надо. По традиции готовить блюдо следует на смальце. Но при желании его можно заменить растительным маслом.
![Салат с авокадо, тунцом и оливками Салат с авокадо, тунцом и оливками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-17706-472x315.jpg)
Я очень люблю готовить этот салат с оливками и маслинами разных сортов, главное – без косточек. Кроме тунца добавьте грубо нарезанное авокадо и побольше зелени. Тогда такой перекус получается быстрым, вкусным и сытным одновременно.
![Варенье из кабачков с лимоном без стерилизации Варенье из кабачков с лимоном без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51559-472x315.jpg)
Ваши домочадцы ни за что не догадаются, что это варенье сварено из кабачков! А самое главное готовится оно без стерилизации. Просто нарежьте кабачки и лимоны, засыпьте сахаром и проварите. Никаких сложностей и долгих процессов.
![Форшмак с кабачком Форшмак с кабачком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-33159-472x315.jpg)
В традиционный форшмак идет кисло-сладкое или кислое яблоко. Но можно смело экспериментировать с другими фруктами и овощами. Мне нравится добавлять что-то сочное для приятной текстуры. Например, небольшой и желательно молодой кабачок.
![Салат с кабачками, пекинской капустой и мятой Салат с кабачками, пекинской капустой и мятой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18093-472x315.jpg)
Этот рецепт точно попал бы в топ самых оригинальных салатов с пекинской капустой. А где еще вам предложат подавать ее со свежими кабачками и мятой? Вместо кабачков можно взять и цукини, но желательно используйте молодые овощи.
![Салат с кабачками, овощами и арахисом Салат с кабачками, овощами и арахисом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9838-472x315.jpg)
В этом рецепте есть сразу несколько секретов: нарезка овощей, разница текстур и ароматные специи. Лучше всего получается с молодыми свежими кабачками и овощами. Арахис придает салату восточные нотки и делает его еще более оригинальным.
![Оладьи с молодыми кабачками Оладьи с молодыми кабачками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34639-472x314.jpg)
Готовить оладьи можно хоть каждый день. Всегда найдется новый рецепт, оригинальная добавка или то, что давно хотелось попробовать. Сегодня предлагаю интересный вариант на ряженке. Тесто получается мягким и с легкой кислинкой.
![Овощные маффины Овощные маффины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87791-472x315.jpg)
В этом рецепте используются брокколи, зелень и кабачки. На самом деле готовить овощные маффины можно с чем угодно: возьмите зеленый горошек, кукурузу, морковь, картофель, баклажаны и помидоры. Не бойтесь экспериментировать — пробуйте разные сочетания!
![Детские фрикадельки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Салат тещин язык из кабачков с томатной пастой - пальчики оближешь. Приготовив салат именно так, вы всегда сможете угощать гостей интересным салатом с пикантным и пряным вкусом.