Вторые блюда 10.11.2023

Рождественский гусь в духовке в рукаве

Name: Рождественский гусь в духовке в рукаве
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская, Русская
Ingredients: Гусь 2.5-3 кг; Апельсин 1 штука; Яблоки 2 штуки; Паприка 2 ч.л.; Специи и приправы 2 ст.л.

3 ч. 0 мин.

4 порции

ld1976, stock.adobe.com

Приготовление гуся – достаточно специфический процесс из-за того, что его мясо жесткое, а кожа – толстая. Тут нужно, с одной стороны, хорошенько его пропечь. А с другой – не пересушить. Проще всего это сделать в рукаве в духовке. Этот рецепт подойдет, даже если вы готовите гуся впервые.

Ингредиенты

Гусь – 2.5-3 кг
Апельсин – 1 штука
Яблоки – 2 штуки
Паприка – 2 ч.л.
Специи и приправы – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Натрите гуся паприкой и специями по вкусу снаружи и внутри.

Заверните в пленку и оставьте на сутки в холодильнике.

Нафаршируйте птицу дольками яблок, апельсинов и зашейте.

Выложите гуся в рукав, сделайте в рукаве пару проколов и запекайте полчаса в духовке при 200 градусах.

Убавьте температуру до 180 градусов и запекайте еще 60-70 минут.

Разрежьте рука, запекайте гуся еще 20 минут до румяности.

Блюда в рукаве на Новый год Гусь в духовке на Новый год Гусь в духовке на Рождество Гусь на Рождество Гусь с яблоками на Рождество Творожный омлет в духовке

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Рождественский гусь в духовке в рукаве

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Гусиные окорочка в духовке

Гусь кусочками в духовке

Гусь в банке в духовке

Дикий гусь в мультиварке