Приготовление гуся – достаточно специфический процесс из-за того, что его мясо жесткое, а кожа – толстая. Тут нужно, с одной стороны, хорошенько его пропечь. А с другой – не пересушить. Проще всего это сделать в рукаве в духовке. Этот рецепт подойдет, даже если вы готовите гуся впервые.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Натрите гуся паприкой и специями по вкусу снаружи и внутри.
Заверните в пленку и оставьте на сутки в холодильнике.
Нафаршируйте птицу дольками яблок, апельсинов и зашейте.
Выложите гуся в рукав, сделайте в рукаве пару проколов и запекайте полчаса в духовке при 200 градусах.
Убавьте температуру до 180 градусов и запекайте еще 60-70 минут.
Разрежьте рука, запекайте гуся еще 20 минут до румяности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев