Выпечка 11.11.2023

Рождественский кекс с цукатами

Name: Рождественский кекс с цукатами
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 250 г; Мука 300 г; Сахар 250 г; Имбирь 40 г; Грецкие орехи 150 г; Мускатный орех 5 г; Сода пищевая 1 ч.л.; Яйца куриные 4 штуки; Лимонная цедра 2 ст.л.; Бренди 1 стакан; Изюм 0.5 стакана; Курага 0.5 стакана; Цукаты 0.5 стакана

1 ч. 30 мин.

4 порции

RHJ, stock.adobe.com

Традиция печь особые рождественские кексы давно стала неотъемлемой у многих семей по всему миру. И у нас дома они тоже прекрасно прижились. Я пробовала разные варианты, и этот рецепт с цукатами получился одним из самых удачных. Делюсь с вами!

Ингредиенты

Сливочное масло – 250 г
Мука – 300 г
Сахар – 250 г
Имбирь – 40 г
Грецкие орехи – 150 г
Мускатный орех – 5 г
Сода пищевая – 1 ч.л.
Яйца куриные – 4 штуки
Лимонная цедра – 2 ст.л.
Бренди – 1 стакан
Изюм – 0.5 стакана
Курага – 0.5 стакана
Цукаты – 0.5 стакана

Пошаговый рецепт приготовления

Замочите сухофрукты в бренди.

Измельчите орехи блендером.

Взбейте мягкое масло с сахаром до пышности, добавьте яйца и снова взбейте.

Добавьте тертый имбирь, цедру, специи, сухофрукты, орехи и цукаты.

Добавьте гашенную уксусом соду, всыпьте муку и все перемешайте.

Выложите массу в форму и выпекайте кекс час при 200 градусах в духовке.

Выпечка с изюмом на Рождество Выпечка с имбирем на Рождество Выпечка с цукатами на Рождество Кекс с изюмом Рождественский кекс Тыквенно-морковный кекс

Рецепт добавила: Ирина Ковалева

Вам понравился рецепт?

0 комментариев