Традиция печь особые рождественские кексы давно стала неотъемлемой у многих семей по всему миру. И у нас дома они тоже прекрасно прижились. Я пробовала разные варианты, и этот рецепт с цукатами получился одним из самых удачных. Делюсь с вами!
Ингредиенты
- Сливочное масло – 250 г
- Мука – 300 г
- Сахар – 250 г
- Имбирь – 40 г
- Грецкие орехи – 150 г
- Мускатный орех – 5 г
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Яйца куриные – 4 штуки
- Лимонная цедра – 2 ст.л.
- Бренди – 1 стакан
- Изюм – 0.5 стакана
- Курага – 0.5 стакана
- Цукаты – 0.5 стакана
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите сухофрукты в бренди.
Измельчите орехи блендером.
Взбейте мягкое масло с сахаром до пышности, добавьте яйца и снова взбейте.
Добавьте тертый имбирь, цедру, специи, сухофрукты, орехи и цукаты.
Добавьте гашенную уксусом соду, всыпьте муку и все перемешайте.
Выложите массу в форму и выпекайте кекс час при 200 градусах в духовке.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев