Каждый год мы всей семьей собираемся за большим кухонным столом и готовим вместе рождественское имбирное печенье. Рецептов уже перепробовали немало. Мне понравилась версия с апельсиновым соком и без яиц. Сегодня я вам ее и расскажу.
Калорийность
398 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 14 г, У: 63 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Имбирь очистите от кожуры и измельчите в блендере.
-
В кастрюле смешайте апельсиновый сок, два вида сахара и мед. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.
-
Снимите с плиты, добавьте масло, специи, имбирь и цедру, перемешайте.
-
В широкой миске смешайте просеянную муку и соду.
-
Добавьте жидкую заготовку и замесите тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
-
Отделите треть теста, поместите между двух листов пекарской бумаги и раскатайте корж. С помощью специальных вырубок выдавите фигурные заготовки.
-
Переложите на застеленный противень и выпекайте 10-15 минут при температуре 180 градусов.
-
Смешайте белок, сахарную пудру и уксус.
-
С помощью кондитерского шприца украсьте белыми узорами остывшее печенье.
