Рулетики из баклажанов с ореховой пастой, зернами граната и хмели-сунели
Аппетитный аромат, яркая подача, изумительный вкус. Без преувеличения, рулетики из баклажанов с ореховой пастой, зернами граната и хмели-сунели – идеальная закуска для любого случая. А приготовить ее сможет кто угодно. Рассказываю отличный рецепт.
Калорийность
248 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 20 г, У: 10 г).
Ингредиенты
- Баклажаны – 2 штуки
- Ореховая паста – 200 г
- Гранат (зерна) – полстакана
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 1-2 ч.л.
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баклажаны нарежьте вдоль тонкими слайсами. Рекомендую делать это с помощью кухонного пиллера.
-
Слайсы баклажанов залейте подсоленной водой на 10-15 минут.
-
Слейте воду, баклажаны тщательно промокните бумажным полотенцем.
-
Ореховую пасту приправьте хмели-сунели - это усилит вкус.
-
Застелите противень пекарской бумагой, выложите слайсы баклажанов и сбрызните оливковым маслом. Запекайте 4-5 минут в духовке при 200 градусах.
-
Выложите баклажаны на тарелку в один слой и остудите.
-
Заверните начинку из ореховой пасты в баклажановые слайсы и зафиксируйте шпажкой.
-
Выложите баклажановые рулетики на тарелку, сбрызните лимонным соком и посыпьте зернами граната.
-
Рулетики из баклажанов с ореховой пастой, зернами граната и хмели-сунели готовы. Подавайте их сразу или уберите в холодильник - они отлично хранятся 2-3 дня.
