Подойдет любая рыба, но я все же рекомендую использовать микс из щуки, судака, леща, амура и толстолобика. Важно, чтобы рыбная начинка для блинов не получилась слишком жирной. Дополните ее ароматной зеленью, добавьте немного чеснока или фенхеля.
Ингредиенты
- Рыба (охлажденная) – 1 кг
- Морковь – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Молотый кориандр – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу нарежьте крупными кусочками и выложите в кастрюлю с холодной водой.
Добавьте лавровый лист, морковь и очищенную луковицу, проварите 30 минут.
Выложите рыбу на тарелку, остудите, удалите косточки, а затем измельчите филе.
Оставшуюся луковицу очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
Смешайте рыбу и лук. Добавьте молотый кориандр и соль, перемешайте еще раз.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
Похожие рецепты
Выпечка
05.03.2024
Начинка из гороха для пирожков
Выпечка
05.03.2024
Начинка из ливерной колбасы для пирожков
Выпечка
05.03.2024
Рыбная начинка для пирожков
Выпечка
05.03.2024
Начинка для блинов из свиной печени
