Обратите внимание на то, что горох предварительно следует на 2-3 часа замочить в холодной воде. Только так удастся сократить время варки до 1 часа. В противном случае на приготовление начинки из гороха для пирожков придется потратить не меньше 2 часов.
Ингредиенты
- Горох – 200 г
- Сливочное масло – 40 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 600 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Горох промойте и замочите на 3 часа в холодной воде.
Откиньте на дуршлаг, промойте и поместите в кастрюлю со свежей водой. Проварите 1 час с момента закипания.
Слейте оставшуюся воду, в кастрюлю добавьте сливочное масло, специи и соль. Пюрируйте погружным блендером до однородности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев