По этому рецепту вы без труда приготовите рыбный бульон из форели, даже если в качестве повара на кухню попали впервые. Ваша задача действовать согласно пошаговому описанию, использовать указанное количество ингредиентов и внимательно следить за процессом.
Ингредиенты
- Форель (1-1,2 кг) – 1 тушка
- Сельдерей – 2 черешка
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Черный перец – 6 горошин
- Морская соль – 1 ст.л.
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Форель очистите от чешуи, выпотрошите, промойте и нарежьте крупными кусочками.
Лук очистите и оставьте целым. Крупно нарежьте сельдерей и морковь.
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте черный перец, сельдерей, морковь и лук. Проварите 30 минут.
Добавьте форель и варите все вместе еще 20 минут.
Выловите рыбу и овощи шумовкой. Бульон процедите через двойной слой марли, влейте в кастрюлю и снова доведите до кипения.
Посолите, проварите 2 минуты и выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев