Сварить рыбный бульон из целой рыбы кажется сложной задачей, особенно для начинающих кулинаров. На самом деле это практически ничем не отличается от привычного мясного бульона, да еще и варится быстрее.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Выпотрошите рыбу, удалите чешую и жабры, промойте тушку и нарежьте порционными кусками.
-
Залейте ее холодной водой, добавьте крупно нарезанные овощи, корень петрушки, зелень и соль, и доведите до кипения.
-
Проварите на слабом огне 25-30 минут, достаньте все куски рыбы, кроме хвоста и головы, и варите бульон еще 15-20 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
