Кроме паштетов из мяса и ливера я часто готовлю еще и рыбный паштет с пореем. У него совсем другой вкус, так что это хорошее разнообразие на вашем столе. Рекомендую подавать его с поджаренным багетом и посыпать измельченным зеленым луком.
Ингредиенты
- Хек (или другая белая рыба) – 200 г
- Красная рыба (соленая или копченая) – 150 г
- Творожный сыр – 140 г
- Морковь – 1 штука
- Лук-порей – 1 штука
- Сливочное масло – 60 г
- Соль – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите белую рыбу в кипящей воде 10-15 минут – до готовности. Охладите, уберите кости и произвольно измельчите.
-
Точно так же произвольно измельчите красную рыбу.
-
Натрите морковь на терке, а порей нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте овощи примерно 3 минуты до мягкости и отправьте в блендер.
-
Туда же добавьте оба вида рыбы и взбейте до однородности.
-
После этого добавьте творожный сыр, соль, перец и размягченное сливочное масло. Взбейте паштет еще раз и подавайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
