Консервированные салаты выручают, когда приходят неожиданные гости. Просто достаньте из кладовки салат «Аленка» из свеклы и готовая закуска на праздничный стол удивит всех. Станьте поклонником овощных салатов, попробовав приготовить свеклу именно так.
Калорийность
89 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 5 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Все овощи хорошо промойте. Свеклу и морковь натрите на терке для корейской морковки.
-
Лук нарежьте кубиком, а болгарский перец тонкой соломкой.
-
В кастрюлю с толстым дном выливаем растительное масло, ставим на огонь. Добавьте лук и пропустите через пресс чеснок. Обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте морковь и болгарский перец, жарьте около 10 минут.
-
Добавьте свеклу, перемешайте, накройте крышкой и потушите 5 минут.
-
Томаты пропустите через мясорубку и добавьте в кастрюлю. Далее добавьте острый перец, соль, сахар, и уксус. Хорошо перемешайте и тушите 35 минут.
-
Готовый салат пересыпьте в стерилизованные банки, закатайте и храните в прохладном месте.
