У хорошей хозяйки всегда имеется в запасе пару баночек вкусной овощной закуски. Неплохим вариантом может быть салат из баклажанов с помидорами. С добавлением чеснока и зелени овощи получаются в меру пикантными, очень ароматными и вкусными.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
На каждом помидоре сделайте крестообразный надрез, обдайте кипятком и очистите от кожуры.
-
Нарежьте баклажаны, помидоры, зелень и очищенный чеснок.
-
Смешайте все заготовки в глубокой кастрюле, добавьте масло, сахар и соль.
-
Разложите салат по банкам и простерилизуйте 15 минут.
-
Аккуратно достаньте банки из ванночки для стерилизации, в каждую добавьте понемногу уксуса.
-
Закатайте, переверните вверх дном и укутайте толстым полотенцем.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
