Азиатская кухня становится все популярнее. Чтобы полакомиться ею необязательно идти в дорогой ресторан. Например, вы можете с легкостью приготовить этот салат. Поскольку рыбный соус очень соленый, добавлять соль, возможно, не придется.
Ингредиенты
- Фунчоза – 250 г
- Брокколи – 200 г
- Болгарский перец – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 60 мл
- Рисовый уксус – 2 ст.л.
- Рыбный соус – 1 ч.л.
- Молотый имбирь – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (кипяток) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Фунчозу поместите в кастрюлю, залейте кипятком и накройте крышкой на 5 минут.
Откиньте лапшу на дуршлаг, промойте и оставьте, чтобы стекла вся жидкость.
Брокколи разделите на небольшие соцветия, болгарский перец очистите и нарежьте.
Разогрейте на сковороде 1 ст.л. растительного масла, обжарьте брокколи 2-3 минуты и выложите на тарелку.
В сковородку добавьте еще немного масла и обжарьте болгарский перец. Достаточно слегка его подрумянить.
Смешайте фунчозу, брокколи и болгарский перец.
Отдельно смешайте рыбный соус, оставшееся масло, рисовый уксус, молотый имбирь, соль и пропущенный через пресс чеснок.
Влейте заправку в салат, перемешайте и уберите в сторону на полчаса.
