Как приятно открыть шкаф с заготовками и обнаружить баночку вкусного салата из огурцов и помидоров по-грузински! Он отличается остротой и ярким ароматом, которые сделают ваш обед более насыщенным и интересным. Рецепт простой и легко воспроизводится в домашних условиях.
Ингредиенты
- Огурцы – 2.5 кг
- Помидоры – 1 кг
- Чеснок – 150 г
- Растительное масло – 125 мл
- Сахар – 125 г
- Уксус – 125 мл
- Соль – 2 ст.л.
- Молотый кориандр – 1 ч.л.
- Молотый красный перец – 1 ч.л.
- Хмели-сунели – 10 г
- Лавровый лист – 4 штуки
- Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Пропустите помидоры через мясорубку. Добавьте масло, сахар и соль, доведите до кипения и проварите 15 минут на среднем огне.
Добавьте нарезанные кружочками огурцы и все остальные ингредиенты.
Снова доведите салат до кипения и проварите еще 15 минут.
Закатайте его на зиму в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев