Name: Салат из огурцов по-корейски с морковью на зиму без стерилизации
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Корейская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Морковь 1 кг; Чеснок 50 г; Острый красный перец 1 стручок; Растительное масло 120 мл; Яблочный уксус 100 мл; Молотый кориандр 0,5 ч.л.; Молотый черный перец 0,5 ч.л.; Сахар 3 ст.л.; Соль 2 ст.л.

В меру пикантная, ароматная и очень вкусная закуска! Приготовьте салат из огурцов по-корейски с морковью на зиму и у вас будет, что открыть к основному блюду. Степень остроты регулируйте количеством жгучего перца и чеснока.

Пошаговый рецепт приготовления

Острый перец разрежьте, очистите от семян и измельчите.
Нарежьте огурцы и очищенный от шелухи чеснок.
Морковь натрите на специальной терке.
Добавьте сахар, специи и горячее масло. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 30-40 минут.

Всыпьте огурцы, острый перец, чеснок и соль.
Протушите на медленном огне 15 минут, периодически помешивая.
Влейте уксус, перемешайте и сразу снимите с огня.
Разложите горячий салат в чистые сухие банки, закатайте и оставьте на сутки в тепле.

Автор рецепта: Ольга Безносюк — обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным оп… обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Салат из огурцов по-корейски с морковью на зиму без стерилизации

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Варенье из черемухи через мясорубку без варки

Нектарины в собственном соку на зиму

Виноград в собственном соку на зиму

Голубика, протертая с сахаром на зиму без варки

Салат из огурцов и моркови на зиму