Готовить можно из любого сорта винограда, главное, чтобы он был красивым и сочным. Можно выдавить сок из одного сорта, а ягоды использовать из другого. Пробуйте разные варианты и у вас получится потрясающий виноград в собственном соку!
Ингредиенты
- Виноград – 2 кг
- Сахар – 1 кг
- Лимонный сок – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Виноград тщательно промойте, поместите в кастрюлю и залейте на 5 минут кипятком.
Слейте воду и остудите ягоды. Отберите 500 г винограда и разомните толкушкой.
Полученный сок влейте в глубокую кастрюлю. Добавьте сахар и остальной виноград.
Проварите на слабом огне 5 минут после закипания. Отставьте в сторону и дайте остыть.
Снова поставьте кастрюлю на огонь. Добавьте лимонный сок, доведите до кипения и варите 5 минут.
Разложите горячее варенье в подготовленные банки, закройте крышками и укутайте теплым одеялом на сутки.
