Салаты 12.04.2023

Салат из тыквы со свеклой

1 ч. 0 мин.
1 порция
Салат из тыквы со свеклой
6

Очень простой, быстрый и вкусный салат, который скрасит любой обед или ужин. Он отлично смотрится и на праздничном столе, но советую сразу подавать его порционно. Можете добавить семечки, орехи или немного меда.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Заверните свеклу в фольгу и запеките в духовке до готовности, а потом нарежьте. Для корнеплода среднего размера это примерно 1 час при 200 градусах.

Салат из тыквы со свеклой – фото приготовления рецепта, шаг 1

Нарежьте тыкву средним кубиком, выложите в форму, посыпьте тимьяном и специями, и сбрызните ложкой оливкового масла. Хорошенько все перемешайте и запекайте 15-20 минут при 200 градусах.

Салат из тыквы со свеклой – фото приготовления рецепта, шаг 2

Произвольно нарежьте фету, добавьте рукколу и овощи, и аккуратно перемешайте ингредиенты.

Салат из тыквы со свеклой – фото приготовления рецепта, шаг 3

Смешайте оставшееся масло, горчицу и винный уксус, и полейте салат этой заправкой. Вместо винного уксуса так же подойдет бальзамический. Готовый салат посыпьте зернами граната.

Салат из тыквы со свеклой – фото приготовления рецепта, шаг 4

Фото: Юлия Зубкова

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев