![Салат из жареных баклажанов и корейской морковки Салат из жареных баклажанов и корейской морковки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21857-1-620x413_w.jpg)
Летом не упускаю возможность побаловать семью этим замечательным салатом. Лучше готовить сразу много, ведь он прекрасно хранится в холодильнике до 5 дней. Причем вкус со временем становится только лучше. Делюсь рецептом любимого блюда с вами.
Ингредиенты
- Баклажаны (молодые) – 500 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Корейская морковь – 150 г
- Яблочный уксус – 2 ст.л.
- Растительное масло (для жарки) – 100 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны нарежьте брусочками и поместите в подсоленную воду на 10 минут.
![Салат из жареных баклажанов и корейской морковки – фото приготовления рецепта, шаг 1 Салат из жареных баклажанов и корейской морковки – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21857-shag-1-572x381_w.jpg)
Выложите баклажаны на бумажное полотенце и хорошенько промакните.
![Салат из жареных баклажанов и корейской морковки – фото приготовления рецепта, шаг 2 Салат из жареных баклажанов и корейской морковки – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21857-shag-2-572x381_w.jpg)
На разогретой сковороде с маслом обжарьте баклажаны до готовности.
![Салат из жареных баклажанов и корейской морковки – фото приготовления рецепта, шаг 3 Салат из жареных баклажанов и корейской морковки – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21857-shag-3-572x381_w.jpg)
Выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
![Салат из жареных баклажанов и корейской морковки – фото приготовления рецепта, шаг 4 Салат из жареных баклажанов и корейской морковки – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21857-shag-4-572x381_w.jpg)
Болгарский перец очистите и нарежьте.
![Салат из жареных баклажанов и корейской морковки – фото приготовления рецепта, шаг 5 Салат из жареных баклажанов и корейской морковки – фото приготовления рецепта, шаг 5](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21857-shag-5-572x381_w.jpg)
Смешайте болгарский перец, жареные баклажаны и корейскую морковь.
![Салат из жареных баклажанов и корейской морковки – фото приготовления рецепта, шаг 6 Салат из жареных баклажанов и корейской морковки – фото приготовления рецепта, шаг 6](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21857-shag-6-572x381_w.jpg)
Добавьте молотый перец, соль и уксус. Перемешайте и уберите в холодильник на 1 час.
![Салат из жареных баклажанов и корейской морковки – фото приготовления рецепта, шаг 7 Салат из жареных баклажанов и корейской морковки – фото приготовления рецепта, шаг 7](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21857-shag-7-572x381_w.jpg)
Вам понравился рецепт?
0 комментариев