В зимнее время года, когда свежие овощи в дефиците, приходит время слоеных салатов. Салат «Мимоза» — один из моих самых любимых. Готовлю я его с тунцом. Советую жидкость с консервов не сливать – так блюдо получается более сочным.
Ингредиенты
- Тунец (консервированный) – 400 г
- Яйца куриные (вареные) – 5 штук
- Картофель (отварной) – 300 г
- Морковь (вареная) – 200 г
- Лук репчатый – 2 штуки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Петрушка – 1 веточка
- Майонез – 120 мл
- Вода (кипяток) – 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления
Тунец переложите на тарелку и разомните вилкой.
Яйца очистите от скорлупы, отделите белки от желтков и натрите на терке.
Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте и промойте кипятком.
Картофель, морковь очистите и натрите на крупной терке.
На широкую тарелку выложите равномерным слоем половину картофеля. Посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Следующими выложите консервированный тунец, лук и белки, смешанные с майонезом.
Равномерно распределите морковь. Снова поперчите, посолите и добавьте немного майонеза.
Густо присыпьте желтками, украсьте петрушкой и уберите на 1 час в холодильник.
