Салат со свежим щавелем – это безоговорочно блюдо на любителя. Но ведь пока вы сами его не попробуете, то никогда не узнаете, любитель ли вы. Обожаю готовить по этому рецепту в сезон молодых овощей и свежей зелени. Под настроение можно добавить еще горсть зеленого винограда.
Ингредиенты
- Щавель – 1 пучок
- Молодые кабачки – 2 штуки
- Грецкие орехи – 50 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Соль – 1 щепотка
- Молотый черный перец – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нашинкуйте щавель и на пару минут залейте его кипятком, а потом дайте стечь.
Нарежьте кабачки тонкими слайсами с помощью овощечистки.
Мелко нарубите чеснок, произвольно измельчите орехи и перемешайте ингредиенты.
Посолите и поперчите салат, а потом полейте его оливковым маслом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев