Капусту на зиму можно готовить с любыми другими овощами. И даже с фруктами! Предлагаю свой коронный рецепт салата с морковью, яблоками и ароматными специями. Прекрасный вариант, чтобы разнообразить повседневный рацион.
Ингредиенты
- Капуста – 2 кг
- Морковь – 1 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Яблоки – 1 кг
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Перец чили – 1 стручок
- Лавровый лист – 2 штуки
- Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
- Уксус – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тонко нашинкуйте капусту, натрите морковь на корейской терке и нарежьте перец соломкой.
-
Яблоки нарежьте тонкими пластинами и измельчите чили. Добавьте чеснок по желанию.
-
Добавьте к овощам все специи и уксус, хорошенько перемешайте и плотно разложите по стерилизованным банкам.
-
Поставьте банки в кастрюлю с водой, доведите до кипения и стерилизуйте 20 минут.
-
Уплотните салат по мере необходимости и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
