При всей своей простоте салат с тунцом и рукколой выглядит очень эффектно и даже нарядно. Яйцо и стручковая фасоль выполняют роль полезного белка. А черри с маслинами – это не только вкусно, но еще и красиво благодаря цветовым контрастам.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Тунец – 1 банка
- Маслины – 2 горсти
- Помидоры черри – 8 штук
- Стручковая фасоль – 130 г
- Руккола – 150 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите яйца вкрутую и крупно нарежьте.
-
Промойте рукколу и черри, разомните тунца вилкой.
-
Приварите стручковую фасоль около 4-5 минут до мягкости.
-
Добавьте маслины и аккуратно перемешайте салат. Сбрызните его оливковым маслом. По необходимости добавьте чеснок, зелень или специи.
Вам понравился рецепт?
Приготовила вчера на ужин. Салат нормальный, но двух ложек масла показалось маловато, добавила еще немного лимонного сока.