Салат с цукини и помидорами – это уже готовая закуска. Особенно он хорош с мясом, вареным картофелем или просто с черным хлебом. А еще его можно использовать при приготовлении супов, тушеных овощей и других блюд.
Ингредиенты
- Цукини – 1.5 кг
- Помидоры – 1 кг
- Болгарский перец – 4 штуки
- Чеснок – 6 зубчиков
- Сахар – 100 г
- Соль – 1 ст.л.
- Уксус – 1 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте цукини и перец кубиками среднего размера.
Помидоры измельчите в блендере или мясорубке и доведите до кипения. Добавьте соль, сахар и проварите 10 минут.
Отправьте к томатам остальные овощи и растительное масло, и проварите еще 20 минут.
Через 10 минут добавьте давленый чеснок, а за 2 минуты до конца уксус. Можете добавить специи по вкусу.
Разлейте горячий салат по стерилизованным банкам и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев