Для этого салата советую брать консервированную чечевицу в банке. Она немного нежнее и пикантнее отварной, поэтому хорошо дополняет сладкую запеченную тыкву. А вот цвет и сорт чечевицы уже не так важны.
Ингредиенты
- Чечевица (консервированная) – 250 г
- Тыква – 300 г
- Шпинат – 1 пучок
- Вяленые помидоры – 100 г
- Острый красный перец – 2 щепотки
- Соль – 2 щепотки
- Смесь перцев горошком (молотая) – 2 щепотки
- Орегано – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте тыкву ломтиками, сбрызните оливковым маслом и посыпьте всеми специями.
Запекайте ее 30 минут при 290 градусах.
Выложите тыкву на листья шпината, добавьте вяленые помидоры и чечевицу.
По желанию посыпьте салат зеленью.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев