Еще один замечательный рецепт для любителей спаржи. Сытный салат заменит полноценный обед и пополнит запасы организма витаминами. Спаржа должна получиться слегка хрустящей. Для этого сразу после варки перекладывайте ее в холодную воду.
Ингредиенты
- Красная рыба – 250 г
- Перепелиные яйца (вареные) – 5 штук
- Картофель (вареный) – 200 г
- Спаржа – 200 г
- Салат латук – 1 пучок
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Молотый фенхель – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Спаржу промойте, твердые краешки срежьте.
Вскипятите воду, добавьте соль и спаржу. Варите 5-7 минут.
Красную рыбу натрите солью, фенхелем и сбрызните лимонным соком.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте рыбу до готовности.
Нарежьте рыбу, спаржу, картофель и очищенные яйца.
На отдельной сковороде слегка подрумяньте картофель
Салатные листья порвите на кусочки руками.
Смешайте салатные листья, спаржу, яйца, рыбу и картофель.
Добавьте соль, оливковое масло и аккуратно перемешайте щипцами для салата.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев