Конечно, не все грибы стоит есть сырыми, но с шампиньонами это вполне возможно. Главное, смотрите, чтобы они были свежими, тщательно очистите от грязи и по желанию снимите кожицу со шляпок. А дальше останется только добавить свежие овощи!
Калорийность
143 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 11 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разберите брокколи на маленькие соцветия и нарежьте грибы пластинами.
-
Нарежьте морковь кружочками, а болгарский перец крупными ломтиками.
-
Добавьте салатный микс и вяленые помидоры.
-
Заправьте салат оливковым маслом.
Вам понравился рецепт?
Чтобы шампиньоны не потемнели, сбрызнула их лимонным соком сразу после нарезки. Брокколи на пару минуты бланшировала, так вкуснее получается, чем совсем сырая.