Чаще всего узбекская выпечка готовится с бараниной и говядиной. Гораздо реже встречается самса с курицей. Тем не менее такой вариант блюда тоже достоин внимания. Предлагаю прямо сейчас приготовить такую самсу и разобраться во всех тонкостях.
Калорийность
287 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 15 г, У: 26 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Растворите соль в теплой воде.
-
Просейте муку в широкую миску и влейте воду. Замесите тесто, разделите на три части и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
-
Раскатайте тонкие коржи, смажьте растопленным сливочным маслом и выложите друг на друга.
-
Сверните плотный рулет и разрежьте на 8 одинаковых кусочков.
-
Мелко нарежьте куриное филе и очищенный от шелухи лук.
-
Смешайте измельченные ингредиенты со специями и солью.
-
Раскатайте лепешки, выложите начинку и плотно залепите.
-
Переложите на застеленный противень, смажьте слегка взбитым яйцом и присыпьте кунжутом.
-
Выпекайте самсу с курицей 35-40 минут в духовке при температуре 180 градусов.
