Любители восточной выпечки непременно должны попробовать этот рецепт самсы со свининой. Он очень простой. Тесто замешивается стандартным способом на воде, начинка готовится из свиного ошейка, лука и чеснока. Для аромата добавляется немного специй.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливочное масло – 120 г
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 220 мл
- Кунжут – 1 ст.л.
- Яйца куриные – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
-
Соль растворите в теплой воде.
-
Просейте муку в широкую миску, добавьте яйцо, соленую воду и замесите тугое тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 10-15 минут.
-
Мелко нарежьте свинину, очищенные чеснок и лук.
-
Полученную массу смешайте с водой, специями и солью.
-
Раскатайте тонкий корж, смажьте сливочным маслом и сверните рулет. Разрежьте заготовку на 8 одинаковых кусочков.
-
Раскатайте лепешки, выложите начинку и плотно залепите, формируя красивые треугольнички.
-
Выложите на застеленный противень, смажьте слегка взбитым яйцом и присыпьте кунжутом.
-
Выпекайте самсу со свининой 35-40 минут в духовке при температуре 190 градусов.
